› Francia
posee
una fauna muy variada y aproximadamente el 40% de las especies vegetales de
Europa existen en este país. En la zona del norte la vegetación está muy estrechamente
relacionada con la que consideramos como emblema de los países vecinos, ya que
podemos encontrar paisajes muy similares a la de otros países nórdicos como el
caso de los inmensos bosques de robles, así como el pino, el álamo de abedul, y
el sauce
- › Robles
- ›Pinos
- ›Álamo de abedul
- ›Sauce
En
lo que se refiere a la fauna en las zonas de los Alpes y los Pirineos se pueden encontrar osos pardos, rebecos, marmotas, liebres y alpino, mientras que en las regiones en donde
predominan los bosques los animales más comunes son el hurón y la marta, el
jabalí y el venado diferentes.
Denominación de origen
›Francia tiene las regulaciones más viejas y más
estrictas en cuanto a vino en el mundo. De hecho, muchos países como Italia y
España, así como la Unión Europea, basan sus leyes de denominación de origen en
las francesas.
Appellation d'origine Contrôlée
Es una apelación
geográfica, en donde existe un reglamento gobernado y administrado por el INAO,
que es el Instituto Nacional de Apelaciones y Origen. Esta organización
controla las regulaciones de no solo del vino, sino de 470 diferentes vinos y
espíritus, así como más de 40 quesos y otros productos como carne y aceite de
oliva. Ya que estas leyes son aceptadas en Francia y en el resto del mundo, más
de 75,000 viticultores se rigen por ellas.
Vinos franceses
›Hay tres categorías que cubren todo el vino producido en
Francia. Las tres llevan diferentes reglamentos y conforme se
sube de categoría, más estrictas son las leyes que lo regulan
Vin de table (vino
de mesa)
Vin de pays (vino
de pais)
Esta categoría es la más
baja, de sabor muy ligero .
Esta categoría tiene menos
regulación que la AOC y se creo para motivar a los vinicultores a producir vino, mejor que los vinos de mesa del país.
El vino no puede ser
mezclado con uvas afuera de su región, se debe de producir en cantidades
limitadas, debe ser creado con cierto tipo de uvas, debe de alcanzar un cierto
grado de alcohol y debe ser dado a probar a un comité para certificar su
calidad.
›
›Apellation Contrôlée
Es la categoría más
riguroso en el sistema francés de apelación de origen. Las denominaciones de
origen más históricas e importantes pertenecen a esta categoría. Para asegurar
que estas regiones puedan demostrar un vino que sea digno del hombre, el INAO
tiene establecido un reglamento riguroso para la creación de los vinos dentro
de la región que quieren tener esta denominación de origen en sus etiquetas.
›
No hay comentarios.:
Publicar un comentario